RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de carne para guisar
• 150 gr. de champiñones
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 2 dientes de ajo
• 1 vasito de vino blanco
• 150 gr. de zanahorias
• 150 gr. de guisantes
• 100 gr. de judías verdes
• 100 cc. de aceite
• 1/2 cebolla
• 1 caldito

Preparación

En una cazuela se rehoga en el aceite el ajo y la cebola finamente picados así como las zanahorias y los champiñones cortados en rodajas finas, las judías verdes troceadas y los guisantes, más la carne troceada.

Se condimenta con el caldito o sal según gustos, la pimienta, el vino y un poquito de agua. Se deja cocer hasta que la esté tierno y la salsa se reduzca.

Se sirve caliente.

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