RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de quinua
• 1 lb. de langostinos
• 1/4 lb. de queso amarillo
• 1/4 de lt. de crema de leche
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cebolla perla
• 1 cucharada de azafrán
• 1 pimiento
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo

Preparación

Primero, escalfa los langostinos.

Luego, cocina la quinua a punto de graneado y agrégale el caldo de los langostinos.

Haz un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla perla y pimiento.

A éste, añádele el azafrán y la quinua.

Cocina diez minutos la mezcla y pon la crema de leche hasta que espese.

Añade el vino y por último el queso.

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