RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 8 huevos
• Una taza de azúcar
• Una lata grande de maíz dulce
• Para el caramelo:
• Una taza de azúcar
• 1/2 taza de agua

Preparación

Se prepara el caramelo. Para ello, se cocina el azúcar y el agua en un sartén, hasta que adquieran la consistencia y tonalidad del caramelo.

Se vierte el caramelo en un molde circular y se deja enfriar hasta que endurezca. Aparte, se licúan los huevos, la leche, el maíz y el azúcar.

Se vierte la mezcla en el molde, previamente cubierto con caramelo. Se lleva al horno precalentado a 250º y en baño de María, evitando que el agua se consuma o evapore.

Se deja hornear aproximadamente por una hora y media. Finalmente, se deja reposar. Se enfría en la nevera y luego se desmolda.

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