RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 kg de trigo
• 1/2 kg de habas secas
• 1/2 kg costilla de cerdo
• 1 cebolla
• Aceite, cantidad necesaria
• Sal al gusto
• 1 cucharada de ajo molido
• 2 cucharadaas de hierba buena picada

Preparación

Tostar el trigo y habas, poner a hervir en una olla con 2 1/2 litros de agua, con las costillas.

Dejar cocer aproximadamente 1 1/2 horas.

En una cacerola aparte preparar el aderezo, en aceite caliente freir cebolla picada, ajos y sal al gusto, dejar cocinar.

Luego incorporarlo a la olla y añadir la hierba buena picada.

Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.

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