RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de papas pequeñas peladas
• 1 libra de yuca
• 1 taza de refrito
• 3 libras de pescado cortado en rodajas
• 4 tazas de agua de leche de coco
• 1 taza de leche de coco espesa
• 4 plátanos verdes

Preparación

En las cuatro tazas de agua-leche de coco se ponen a cocinar las papas, los plátanos, la yuca y el refrito por unos 30 minutos.

Cuando estén blandos, se les agrega el pescado y la taza de leche de coco espesa.

Se tapa y se deja reposar a fuego lento por 20 minutos y se sirve.

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