RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 1/2 litro de agua
• 2 dientes de ajo
• 250 gr. de bacalao
• 500 gr. de patatas
• 1 pizca de pimienta
• 6 puerros
• 1 pizca de sal

Preparación

Se pone a remojar el bacalao la noche antes, se escurre y se coloca en una cacerola cubierto de agua fría, se acerca al fuego y cuando rompe el hervor se separa , se saca el bacalao, se le quitan las espinas , se desmiga y se reserva el agua de haberlo cocido.

En una cacerola se pone el aceite, se fríen los ajos, se sacan y se añaden los puerros cortados en trozos.

Se agregan las patatas mondadas y partidas en cuadritos regulares y el bacalao. Lentamente se va rehogando el conjunto y a los diez minutos se añade el caldo de haber cocido el bacalao y medio litro de agua.

Se sazona de sal y pimienta y se acerca al fuego, dejándolo hervir despacio durante una hora.

• 3.02
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 48

Visitas: 407

Buscar Término

Comparte