RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 2 cebollas medianas
• 1 pequeño tomate sin piel o la siembra
• 2 tallos de apio
• 2 cucharadas de leche o nata
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• 3 cucharada de arroz
• 1 1/2 cucharada de mantequilla
• Caldo de carne

Preparación

Ponga a cocer en una olla con caldo suficiente para hacer el puré, todas las verduras picadas, el azúcar y el arroz, sal y aceite de oliva. Cuando esté todo cocido, se pasa con ayuda de la batidora o pasapurés.

Poner de nuevo al fuego, dejar hervir un poco. Retire del fuego y añadir la nata o la leche, la mantequilla, remover bien.

Servir inmediatamente. Se puede acompañar de pan tostado o frito.

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