PURÉ DE TOMATE
Ingredientes
- 1/4 l. De caldo
- 20 gr. de tomates maduros
- 30 gr. de cebolla
- 1 cuchara tamaño café de harina
- 1 yema de huevo pequeño (cocida)
- 1 cuchara sopera de aceite
- Azúcar, 1 cuchara de moka
Preparación
Se fríe la cebolla picada en el aceite, se le añade el tomate pelado y picado, la harina, sal, azúcar y una taza de agua, dejandolo cocer a fuego lento durante 8 minutos. Luego se pasa por el chino al plato, también la yema por un colador de agujeros gruesos echando por encima el caldo hirviendo.
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Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: Si
- Light: No
- Vegetariana: No
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