PURÉ DE PATATAS Y ESPINACAS
Ingredientes
- 1 kilo de papas amarillas
- 300 gr. de hojas de espinaca
- 1 cda. de mantequilla
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cda. de ajo molido
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Hervir las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelarlas y prensarlas para formar un pure compacto.
En un bol, batir el pure de papas aún caliente con un poco de mantequilla y sal, ir agregando poco a poco la leche hasta que la mezcla este suave.
Calentar en una olla un poco de aceite y sofreir el ajo molido sin que llegue a quemarse; agregar las espinacas previamente lavadas y licuadas en un poco de agua, cocinar unos minutos e incorporar el pure de papas.
Revolver probar el gusto y servir.
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Características
- Alimento base: Espinaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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