RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de patata cocida (la patata se cuece con piel, después se pela y se pesa 1 kg)
• 20 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

La patata, bien limpia y sin pelar, la cocemos en abundante agua sazonada, a fuego suave, hasta que podamos atravesarla con el filo de un cuchillo.

Coceremos 1 kilo pasado para que una vez pelada, nos quede más o menos 1 kilo de pulpa.

Una vez cocida y pelada ponerla en un bol y romperla con las púas de un tenedor, vertiendo en fino hilo el aceite de oliva virgen, hasta su perfecta incorporación.

Poner a punto de sal y comerlo.

Si se enfría, podemos darle calor a fuego muy suave o mejor, en el microondas.

• 2.68
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Visitas: 87

Buscar Término

Comparte