RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Puré de papa instantáneo
• 100 g de mantequilla
• 3 cebollas, aproximadamente, cortadas en juliana delgada
• 150 g (5 1/2 oz) de queso parmesano
• Pan rallado
• Queso mozzarella, rallado (opcional)
• Sal
• Pimienta

Preparación

Preparar el puré de papa según las indicaciones del envase. Sazonarlo bien con queso parmesano, mantequilla, sal y pimienta. Reservar.

Derretir 3/4 partes de la mantequilla en una sartén. Agregar la cebolla, mezclar y dejar cocinar tapado hasta que la cebolla esté transparente, no dorada. Sazonar y reservar.

Acomodar la mitad del puré en el fondo de un molde para horno, previamente engrasado.

Cubrir con la cebolla y espolvorear queso parmesano encima. Si se desea, echarle también queso mozzarella. Cubrir con el resto del puré y espolvorear pan rallado y queso parmesano encima. Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) a calentar y dorar ligeramente.

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