RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de papas amarillas
• 200 grs. de queso mozzarella
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 3 cucharaditas de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocer las papas en agua con sal.

Pelarlas y pasarlas por el prensapapas, mezclarlas con la crema de leche, nuez moscada y sazonar al gusto.

Enmantequillar un molde y colocar una capa del puré y colocar encima rodajas de queso mozzarella.

Cubrir con otra capa de puré, espolvorear con el queso parmesano y llevar al horno precalentado a 170ºC hasta que gratine.

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