RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 6 tazas de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de leche hervida y caliente
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca, recièn molida
• 1.1/4 de cucharadita de sal.

Preparación

Se pelan las papas, se cortan en pedazos, se lavan y se ponen al fuego en una olla con agua que las cubra unos 5 centímetros, unas 6 tazas, con las 2 cucharaditas de sal.

Se lleva a un hervor y se cocina por unos 15 a 20 minutos o hasta ablandar las papas y que puedan perforarse con una aguja.

Se escurren bien.

Se hierve la leche y se pone aparte conservándola caliente.

Se pasan las papas cocidas en pedazos al envase de una batidora eléctrica (muy importante), y se baten como una torta, lo que permite que el puré sea más sedoso y suave, agregando por partes y con mucho cuidado para que no salpique la leche y la mantequilla.

Al mismo tiempo se agregan la pimienta y la sal.

Se sirve inmediatamente o se conserva caliente en baño de María.

• 2.72
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 53

Visitas: 442

Buscar Término

Comparte