RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Lentejas
• 3 zanahorias
• 1 patata
• 1 cebolla
• 3 o 4 clavos
• 6 ajos
• Sal
• Aceite de oliva
• Curry en polvo
• 1/2 vaso de nata

Preparación

Cueces las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavos insertados, seis ajos pelados, echas sal y a esperar. Luego pasas lo que quede sólido por el chino o pasapurés quitando caldo si ha quedado muy caldoso, le dejas la textura que te guste.

En una sartén pequeña calientas dos cucharadas de aceite de oliva. Apagas el fuego y echas dos cucharadas de curry en polvo, removiendo para que no se queme como el pimentón, porque amarga.

Echas inmediatamente el aceite con curry al puré y medio vaso de nata, remueves y ya está.

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