RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pulpo de tamaño regular
• 2,5 dl de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla grande
• 1 dl de agua
• 1 dl de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

Preparación

Se lava y se limpia el pulpo, y se le golpea con un martillo de madera para que quede tierno y se le echa sal.

Se deja reposar 1 hora y se escalda. Después se corta en trozos.

En una cazuela de barro con aceite, se echa la cebolla, los dientes de ajo picados, la hoja de laurel, y la pimienta.

Antes de que se dore la cebolla se le añade el pulpo, que se rehoga y se sala.

Se hace a fuego lento junto con el vino y un poco de agua, con la cazuela tapada.

Se sirve acompañado con patatas y hortalizas.

• 2.82
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 57

Visitas: 1622

Buscar Término

Comparte