RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Garbanzos
• Pulp
• Acelgas
• 6 dientes de ajo
• 1 pimiento seco
• 1 cebolla
• 1 tomate grande maduro
• 1 pimiento verde
• Azafrán
• Sal al gusto

Preparación

Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer.

Se fríe el pimiento rojo y se maja junto con los ajos crudos en el mortero.

En la sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento verde, una vez hecho se le añade el aliño del mortero y se marea un poco, después de lo cual se agrega a la olla donde hemos cocido el pulpo.

Si se quiere se pueden poner unas patatas.

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