RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de pulpo limpio sal y hiervas de holor
• 1 jitomate picado finamente
• 1/2 cebolla picadita
• 3 ramas de cilantro picado
• Chile verde picado al gusto
• Orégano al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 limones (el jugo)
• 1 cucharadita de soya
• 1 pizca de azúcar

Preparación

Se pone el pulpo a cocer en agua hirviendo con sal, hierbas de olor y orégano, de 20 a 40 minutos, según el tamaño.

Una vez cocidos se sacan se deja enfriar y se corta en cuadritos.

Se revuelven los jitomates, la cebolla, el cilantro y el chile, agregando luego el aceite de oliva, el jugo de limón, la soya, el azúcar, la sal y el pulpo.

Se sirve frío y con galletas saladas.

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