RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de pulpo
• Tomillo
• Mejorana
• Hojas de laurel
• Vinagre
• 1/2 kg de tomates
• Chile chipotle seco al gusto
• 2 dientes ajos
• 1/2 cebolla
• Tabasco unas gotitas
• Sal al gusto

Preparación

El pulpo se pone a cocer en la olla con un chorro de vinagre y las hierbas de olor y sal, después se pica y se reserva.

Aparte poner a cocer el tomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla.

Licuar y sofreír en un sartén con aceite.

Agregar el tabasco al gusto, y más hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel), añadir el pulpo picado y dejar cocer un rato más para que se mezclen los sabores.

Acompañar con tostadas y aguacate.

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