RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 kilo de pulpitos
• 1 tazón de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vaso de aceite
• Sal, pimienta y romero

Preparación

Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.

Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.

Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.

Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.

Servir caliente en cazuela de barro.

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