RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata de duraznos cortados en trozos
• 300 gramos de migajas o migajón de pan
• 4 huevos
• 1 vaso de leche
• 150 gramos de azúcar
• Duraznos para decorar

Preparación

Fundir la mantequilla en un sartén, añadir fuera del calor la leche y el pan.

Aplastar con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

Combinar la mezcla con las yemas y el durazno.

Envolver cuidadosamente con las claras batidas a punto de turrón.

Poner el azúcar en una cacerola con la mitad del almíbar de la lata de duraznos.

Calentar a fuego medio hasta formar un caramelo espeso.

Cubrir el molde con el caramelo y dejar enfriar.

Vaciar la pasta y hornear durante 45 minutos, aproximadamente, a 150 grados centígrados.

Decorar con los duraznos.

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