RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de batata mameya (batatas, camotes), pelada, hervida y en puré
• 1/2 taza de azúcar morena bien compacta
• 1/4 taza de harina
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Precalentar el horno a 350°F. Bate todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados. A continuación echar a cucharadas en un molde para hornear previamente engrasado.

Hornear el pudin durante 30 minutos o hasta que se caliente por completo

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