RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 - 2 dientes de ajo
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 libra (225 gr.) de queso rallado
• 2 huevos
• Cebolla, finamente picado
• 2 cucharadas de hierbas picadas (al gusto)
• Sal y pimienta
• Mostaza al gusto
• Guisantes cocidos o tomates asados

Preparación

Cocinar el arroz junto con el ajo en agua hirviendo con sal hasta que esté listo.

Mientras que el arroz se está cocinando, calentar la leche e incorporar el queso, cocer lentamente hasta que el queso se derrita. Añadir la mostaza y un poco de sal y pimienta.

Batir los huevos, añadir la cebolla, hierbas y, por último, la leche junto con el queso. Mezclar esto con el arroz y verter en un molde con mantequilla, apto para horno. Hornear a temperaatura moderada durante aproximadamente 1 hora.

Adorne con los guisantes o los tomates asados.

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