PUCHERO DE HINOJOS
Ingredientes
- 1/4 de kg. de judías blancas
- 1/4 de kg. de costilla de cerdo fresca
- 200 g. de tocino fresco
- 1 hueso añejo
- 200 g. de morcilla fresca
- 1/2 kg. de hinojos frescos silvestres
- 1/4 de kg. de patatas
- 100 g. de arroz
- 1 litro y medio de agua
- sal
Preparación
Poner a cocer las judías en un puchero con el agua. Agregar la costilla, el tocino, el hueso, los hinojos y un poco de sal. Dejar cocer una hora. Incorporar las patatas peladas y troceadas. Cuando vuelva a hervir agregar el arroz, cocer 20 minutos y servir.
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Características
- Alimento base: Hinojo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Granada
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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