RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Col o Repollo
• 1/2 Kg. de Carne de Res
• 1/4 Kg. de Carne de Carnero
• 1/4 Kg. de Carne de Chancho
• 100 gr. de Tocino
• 1 Taza de Garbanzos
• 4 Papas
• 2 Yucas
• 1 Zanahoria
• 4 Camotes
• 2 Choclos
• 6 Salchichas
• 1/2 Taza de Arroz
• 6 Duraznos enteros
• 2 Cucharadas de Ajo molido
• 1 Cucharada de Orégano
• Agua
• Sal

Preparación

Pelar y picar las papas, la zanahoria y los camotes. Cortar en rodas los choclos. Remojar los garbanzos. Trozar las yucas.

Ahora si, para comenzar con la receta debemos poner agua a hervir en una olla espaciosa la carne de res, de chancho y de carnero junto con la col trozada, el tocino, los garbanzos, la sal, los ajos y el orégano durante 2 horas.

Cuando termine ese tiempo añadir las papas, la zanahoria, los choclos, los camotes, las salchichas, el arroz y los duraznos, dejar hervir durante 5 hs (fuego lento).

Añadir más agua si se consume mucho.

• 3.12
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