PRINCIPIO
Ingredientes
- 1 kg de pulpa de res
- 2 chiles de color
- 5 dientes de ajo
- 1 sobre de comino y pimienta
- 1/2 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- Sal al gusto
- 100 gr de manteca de puerco
Preparación
Primero se pica la carne, se mezcla con todos los condimentos y con la cebolla y el chile jalapeño finamente picados, se agrega el chile de color y la manteca, la sal se pone al gusto.
Después de mezclar todos los ingredientes se coloca en un recipiente o en un jarro con tapa, se sella muy bien con masa y se pone a fuego lento aproximadamente por 12 horas.
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Características
- Alimento base: Res
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 720 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Tamaulipas
- Típica de: México
- Provincia: Mainero
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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