RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de harina blanca
• 2 tazas de harina integral fina
• 1 taza de fécula de maíz
• Œ taza de germen de trigo
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de azúcar integral
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla natural
• 1 huevo
• 1 manzana roja
• 100 grs. de ricota
• 1 cucharada de miel disuelta
• 2 cucharadas de semillas sésamo

Preparación

Mezclar harina, fécula, germen y canela. Procesar el huevo, azúcar, manzana, ricota, aceite y vainilla.

Mezclar este batido con la levadura disuelta en agua tibia y agregar todo a las harinas. Mezclar y amasar; debe quedar una masa suave. Dejar descansar 30 minutos.

Colocar en una asadera, pincelar con miel y cubrir con semillas de sésamo. Dejar levar 30 minutos más, cocinar a horno moderado 20 minutos más o menos.

Sacar del horno y cortarla en cuadraditos dentro de la misma asadera.

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