RECETAS Y COCINA


POT-AU-FEU Á LA MODE ANDALOUSE

Ingredientes

  • 500 g de pois chiches
  • 250 g de haricots
  • 250 g de citrouille
  • 200 g de lard
  • 200 g viande de porc
  • 200 g de boudin
  • 250 g de poulet
  • 1/4 de barde de lard vieux
  • 250 g de pommes de terre

Preparación

Remplissez une marmite avec 1 litre d'eau tiède et ajoutez les pois chiches que vous aurez mis à faire tremper la veille, ainsi que le lard, la viande, le boudin et le lard vieux. Laisser cuire pendant une heure. Quand les pois chiches sont tendres, ajoutez les haricots, les pommes de terre et la citrouille, et laissez cuire 15 minutes.

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Características

  • Alimento base: Pois chiches
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Toute l'année
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Autor

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