RECETAS Y COCINA


POTE DEL CANTÁBRICO

Ingredientes

  • 500 gr. de lacón
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • 1 hueso de jamón serrano
  • 1 berza pequeña
  • 8 patatas
  • 500 gr. de alubias blancas

Preparación

La noche anterior, poner a remojo las judías con el hueso de jamón, y el lacón.

Poner en una olla el hueso de jamón, el lacón y las judías escurridas . Tapar con agua y poner a cocer. Al cabo de una hora, aproximadamente, añadir las morcillas, el chorizo, las patatas peladas. Dejar hervir media hora más y añadir la berza. Cocer 15-20 minutos más.

Comprobar el sazonamiento y servir las judías de primer plato y de segundo el lacón con las berza, las morcillas, el chorizo y las patatas.

Votos Totales: 40

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Características

  • Alimento base: Alubia blanca
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 140 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cantabria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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