RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de lacón
• 2 chorizos
• 2 morcillas
• 1 hueso de jamón serrano
• 1 berza pequeña
• 8 patatas
• 500 gr. de alubias blancas

Preparación

La noche anterior, poner a remojo las judías con el hueso de jamón, y el lacón.

Poner en una olla el hueso de jamón, el lacón y las judías escurridas . Tapar con agua y poner a cocer. Al cabo de una hora, aproximadamente, añadir las morcillas, el chorizo, las patatas peladas. Dejar hervir media hora más y añadir la berza. Cocer 15-20 minutos más.

Comprobar el sazonamiento y servir las judías de primer plato y de segundo el lacón con las berza, las morcillas, el chorizo y las patatas.

• 3.11
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