RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 kg. de pimientos rojos de asar
• 6 huevos
• 2 cabezas de ajos
• Cominos
• Sal

Preparación

Se lavan los pimientos y se ponen a asar a 200º C. en el horno. Una vez asados, se dejan enfriar, se pelan y se parten en tiras, se cuela el caldo y se añade a los pimientos.

Se hace un majado Con los ajos y los cominos y se vierte sobre los pimientos y, a continuación, se ponen los huevos por encima de estos hasta que estén escalfados.

Toda la preparación se realizará en una cazuela de barro al horno.

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