RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 125 cc. de leche desnatada
• 15 gr. de mantequilla
• 1 puerro
• 1 pizca de sal
• 400 gr. de zanahorias

Preparación

Se lavan y se pelan las verduras. El puerro se corta a lo largo, se pica la cebolla y se rallan las zanahorias.

Se ponen en una cazuela las verduras con mantequilla. Añadir agua hasta cubrirlas. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Se deja hacer a fuego lento 45 minutos.

Pasado este tiempo se quita el laurel y se le añade el ajo triturado y la leche.

Este potaje se puede acompañar con dados de pan frito.

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