RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de lentejas secas
• 3 tazas de agua
• 5 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picado
• 1 tallo de apio, lavado y picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 mazo de cilantrillo, bien lavado, amarrado
• Cilantrillo fresco, picado

Preparación

Lave las lentejas y examínelas para eliminar cualquier piedrita. Escúrralas.

Caliente el aceite en una olla mediana. Sofría el ajo y la cebolla unos minutos.

Agregue la zanahoria y el apio, y sofría un poco.

Agregue las lentejas, el agua, el laurel y el mazo de cilantrillo.

Haga hervir a fuego alto, cubra y cocine a fuego mediano por aproximadamente 45 minutos.

Pruebe y agregue sal y pimienta a gusto.

Destape y cocine hasta que se evapore casi todo el líquido. Retire el laurel y el mazo de cilantrillo.

Sirva en un plato hondo y espolvoree con un poco de cilantrillo fresco.

• 2.81
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 16

Visitas: 127

Buscar Término

Comparte