RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• judía blanca en conserva, 500 gramos
• jamón serrano, 150 gramos
• bacon, 100 gramos
• ajo, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• zanahoria, 150 gramos
• apio, 100 gramos
• aceite, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Pelar la cebolla y picarla muy menuda.

Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y picarlas.

Pelar el diente de ajo y prensarlo.

Lavar el apio y picarlo.

Colocar las judías en un colador y lavarlas bajo el chorro del agua fría; dejar escurrir.

Picar el bacon y el jamón.

Cocinar 6 minutos el bacon, el ajo, el aceite, la zanahoria, la cebolla y el apio al máximo del microondas.

Agregar 1 taza de agua hirviendo y cocinar 12 minutos más.

Incorporar las judías y el jamón, y mezclar bien.

Salpimentar y cocinar 3 minutos más.

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