RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita de harina de trigo
• 6 cucharadas de azúcar
• 50 gr. de galletas
• 1 pizca de soda o levadura
• 1 taza de jugo de limón
• 1 pizcade nuez moscada
• 120 cc. de nata o crema de leche
• 600 cc. de leche
• 1 cucharada de maizena (almidón de maíz)
• 500 cc. de leche condensada
• 3 huevo, las claras

Preparación

Hervir la leche con la leche condensada.

Aparte disolver la maicena, hacer lo mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando esté hirviendo. Revolver muy bien. Retirar del fuego y rápidamente adicionarle la crema de leche.

En un refractario colocar primero un poco de la mezcla, luego un tendido de galletas, más mezcla y más galletas, hasta que no queden más galletas. Llevar a la heladera (nevera). Dejar ahí hasta el día siguiente.

Servir cubierto con un merengado, para el cual se baten las claras a nieve, se le agrega un poquito de polvo de soda o levadura, las cucharadas de azúcar y un poco de jugo de limón.

También se le puede agregar encima ralladura de limón o nuez moscada.

• 3.07
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