RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 80-100 gr. de fresas por personas
• 2 yemas de huevo
• 50 gr. de azúcar
• helado de chocolate (optativo)
• Masa de requesón:
• 250 gr. de requesón 40%
• 25 gr. de azúcar lustre
• 2 yemas e huevo
• Un poco de piel de limón rallada

Preparación

Lavar las fresas y ponerlas en un recipiente que pueda ir al horno. Mezclar los ingredientes de la masa de requesón en una fuente. Batir a punto de nieve las dos yemas de huevo con 50 gr. de azúcar y unir a la masa de requesón.

Poner esta mezcla encima de las fresas y cocerlo unos 10 minutos en el horno a 220º C. Se le pueden añadir una bola de helado de chocolate

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