RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1-1/2 tazas arroz
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• la ralladura de una naranja
• el jugo de la la naranja
• 3 cucharaditas de vainilla
• 1/4 taza de uva pasa
• 2/3 taza de nuez picada
• 1/4 taza de coco
• Canela en polvo

Preparación

En una ollita pongo el arroz lavado con el doble de medida de agua o sea 3 tazas de agua, se cuese en la estufa a fuego medio bajo hasta que esponje.

Escurro el arroz muy bien , para que no quede nada de agua e incorporo las leches,el jugo y la ralladura de la naranja, vainilla, nuez, pasas y el coco y dejo que hierva a fuego bajo, moviendo frecuentemente no muy rápido para que no se bata, hasta que espese.

Apaga y deja enfriar a temperatura ambiente, despues metelo al refrigerador para que esté super helado.

Sirve bien frio y en cada porción espolvorea con la canela en polvo.

Puedes decorar con una cereza o con hojitas de hierbabuena o bien espolvorear más nuez y pasas encima de el arroz.

Este arroz es al estilo de mi mamá,sabe super delicioso,pruebenlo y no se arrepentirán.

Si no te gusta el sabor de naranja no se lo pongas puede ser opcional, esto no alterará la consistencia, solo modificará su sabor, sin tener que agregar mas vainilla.

Si ves que se resecó mucho,agrega una poquita de leche dandole la consistencia que desees.

Mamita, con cariño desde Monterrey para el mundo.

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