RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 lt de Leche
• 50 g de Almendras peladas y molidas
• 24 Almendras peladas y entera
• 150 g de Azúcar
• 1 nuez de Manteca
• 3 cdas. de Leche en polvo
• 1 cdta. de Canela

Preparación

Verter la leche en una sartén y llevar a hervir a fuego alto, cuando entre en ebullición añadir las almendras molidas y seguir cociendo a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese, en unos 7 a 10 min.

Agregar entonces la leche en polvo y, removiendo continuamente, dejar coce unos 5 min.. Añadir, mezclando bien el azúcar y retirar.

Enmantecar la fuente y verter la preparación. Decorar con las almendras enteras y espolvorear con la especia. Dejar enfriar, a temperatura ambiente y luego llevar a refrigerar, por lo menos 1 h. antes de servir.

Para servir cortar en porciones.

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