PORRUSALDA
Ingredientes
- 6 puerros
- 3/4 kilo de patatas
- Agua
- Bacalao desmigado desalado (opcional)
Preparación
Limpiar bien los puerros con agua, escurrirlos y trocearlos en rodajas.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos.
Rehogar los puerros en un puchero con el aceite y el ajo, cuando hayan tomado un ligero color dorado se espolvorea la harina.
Remover con cuchara de palo y mojar con un vaso de agua, salpimentar, y añadir agua hasta que cubra, cubrir y dejar cocer suavemente 30 minutos. Servir.
El resultado debe de ser una sopa espesa.
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Características
- Alimento base: Puerro
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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