RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 kg. de tejocotes pelados y cortados en pequeños trozos
• 1/4 kg. de guayabas cortadas en pedazos
• 1/4 kg. de ciruelas pasas deshuesadas y partidas por la mitad
• 12 trozos de caña sin corteza de 6 cms. aproximadamente
• 3 1/2 litros de agua
• 600 grs. de azúcar
• 1/4 litro de aguardiente

Preparación

Se pone toda la fruta en el agua y se deja hervir con el azúcar aproximadamente 1 hora hasta que esté cocida, pudiéndosele agregar un poco de azúcar si se desea más dulce.

Se le pone el aguardiente, se tapa y se sirve muy caliente.

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