POLVO DE BATATAS
Ingredientes
- 1/2 kg. de batatas
- 250 gr. de azúcar
- 1 limón
Preparación
En una cacerola con agua abundante se cuecen las batatas. Una vez que estén tiernas, se les quita la piel y se pasan por el pasapuré.
Aparte enun cazo se pone un poco de agua y azúcar para preparar el almíbar. Cuando esté hecho, se le agregan virutas de limón y el puré de batatas. Mover esta mezcla, en caliente, hasta conseguir que espese.
Pasar a recipientes de cristal. Puede servirse caliente o frío.
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Características
- Alimento base: Batata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Málaga
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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