RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 g de Pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubitos de 2 cm
• 150 g de Yogur sabor natural
• 1 Jengibre en un trozo de unos 2,5 cm, pelado y molido
• 2 dientes de Ajo pelado, picado finamente
• 1/2 cdta. de Chile en polvo
• 1 cda. de Semillas de coriandro molidas
• 2 cdas. de Lima exprimida
• 2 cdas. de Aceite de maní
• Sal a gusto (opcional)
• Aceite para untar la plancha

Preparación

En el bol prepare la marinada mezclando el yogur, el ajo, el chili, el coriandro, la lima, la sal y el aceite. Coloque los trozos de pollo en la marinada, cúbralos totalmente con la mezcle y deje marinar, refrigerado durante, por lo menos 6 hs.

Unos 10 min. antes de comenzar a cocerlos, coloque la plancha en fuego fuerte para precalentarla. Después, prepare las brochettas pinchado los trozos en brochetas, unte con aceite la plancha y cocínelos, untándolos de vez en cuando con la marinada, hasta que estén hechos de ambos lados, más o menos 5 min. de cada lado. Retire y sirva.

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