RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo picado en trozos
• 2 cucharadas de vinagre o jugo de naranja agria
• 1 pimiento picado en tiras
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 taza de aceite
• 1/2 taza de vino seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

El pollo es salado al gusto y se dora en el aceite bien caliente.

En un recipiente aparte se le agrega por encima a las piezas de pollo doradas el vinagre o naranja agria y la pimienta, se deja unos 10 minutos a que absorba el sabor.

En el aceite que se uso para dorar el pollo se sofrien el pimiento la cebolla y el ajo, se agregan las piezas de pollo, se revuelve todo y se pone el vino seco.

Se tapa, revolviéndose de vez en cuando, se deja cocinar hasta que la salsa espese.

Ideal para acomnpañar con arroz, cualquier tipo de puré y / o ensalada.

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