RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jerez
• 1 pizca de azúcar
• Sal al gusto
• Jengibre
• Pimienta
• 50 centímetros de aceite
• champiñones
• 1 cebolla picada
• 8 muslitos de pollo
• 2 tazas de tomate casero
• 150 gramos de guisantes

Preparación

Mezclar en una olla 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y pimienta.

Dejar reposar.

Cocinar en 50 cm3 de aceite 1/2 kg de champiñones cortados por la mitad, sal y 1 cebolla picada.

Reservar caliente.

Con el aceite que queda de hacer los champiñones se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.

Bajar la temperatura y cocinar tapado otros 10 minutos más.

Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. De guisantes.

Calentar todo y servir de inmediato.

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