RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pollo 870 gr
• Sal 15 gr
• Cebolla 145 gr
• Piña en conserva 580 gr
• Harina de trigo 60 gr
• Aceite vegetal 290 ml
• Cebollino 70 gr
• Azúcar 75 ml
• Caldo de ave 150 ml
• Ajo 10 gr
• Pimiento morrones 75 gr

Preparación

Deshuesar el pollo, cortarlo en dados de 2 centímetros y sazonarlo con sal. Pasar la piña por la harina, cortada en dados y dorarla. Aparte, dorar el ajo, cortado fino, cuando comience a dorar, añadirle el pollo, la cebolla cortada en cuarto de luna y el cebollino, cortado finamente. Revolver todo, añadir la piña y el caldo, dejar cocinar por 6 minutos aproximadamente. Agregar el vino seco y el azúcar, puntear de sal y dejar cocinar por 15 minutos más.

Decorar con tiras de pimientos morrones.

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