RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pollo entero
• 75 grs. de Margarina
• 50 grs. de Chorizo
• 75 grs. de Salchichas de pavo
• 1 Pechuaga de pollo
• 2 Huevos
• 25 grs. de Piñones
• 2 dientes de Ajo
• 1/2 Limón
• 1 ramita de Perejil
• Pan rallado
• Pimienta blanca molida al gusto
• 1 pizca de Azafrán
• Sal al gusto
• Para la guarnición:
• 1 Lechuga
• 1/2 kg. de Tomates

Preparación

Flamear el pollo, untar por dentro y por fuera la margarina, pimienta y sal.

Trocear la pechuga, longaniza, salchichas y ajo.

Pasar por aparato para picar.

Añadir los huevos batidos, los piñones, el jugo de limón, el perejil picado, la pimienta, la sal y el azafrán.

Mezclar todo bien y rellenar el pollo.

Poner el pollo en una charola para horno a 250º C por 45 minutos, se puede voltear de vez en cuando para que la cocción sea pareja y bañarlo con el mismo jugo que va soltando.

• 2.83
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Presentación

Servir caliente con una ensalada de lechuga y tomate.

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