RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1,5 kg limpio y troceado.
• 2 cebollas grandes.
• 1 hoja de laurel.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 cucharadita de pimienta recien molida.
• 1 cucharadita de colorante.
• Algunas hiebras de azafrán.
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• 150 gr. De ciruelas sin hueso.
• Azúcar.
• Agua.

Preparación

Rehogar la cebolla cortada y unas hojas de laurel.

Una vez que ya esta media cocinada la cebolla, se agrega el pollo troceado y se dora un poco.

Incorporamos las ciruelas y dejamos cocer unos 5 minutos.

Agregar el resto de los ingredientes y cubrir todo con agua, dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos aproximadamente.

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