RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo de 170 g cada una
• 50 g de cebollas en trozos
• 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo
• 1 guindilla verde
• 1 cucharada de yogur natural desnatado
• 1/4 de guindilla en polvo
• 1/4 de cucharadita de Garam Masala
• Una pizca de macis molida
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Lava las pechugas, seca bien y retira la piel.

Haz 3 o 4 cortes en diagonal.

Mezcla el resto de los ingredientes en una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea.

Extiende esta masa sobre las pechugas, frotándola.

Guarda el pollo en el frigorífico, durante toda la noche o 2 o 3 horas como mínimo antes de asarlo.

Antes de servirlo, pon bajo la parrilla del horno de 4 a 5 minutos.

Baja el fuego y prosigue la cocción de 15 a 20 minutos.

Pasados 10 minutos da la vuelta a las pechugas.

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