RECETAS Y COCINA


POLLO GUISADO CON TOMATE

Ingredientes

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 220 cc. de tomate triturado
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 cc. de coñac o vino blanco
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pizcade sal
  • 1 cucharadade azúcar

Preparación

En una olla se pone el aceite y se fríen un poco los cuartos de pollo. Cuando estén un poco dorados se les echa la zanahoria, la cebolla, el coñac, la hoja de laurel y el orégano.

Se deja que se evapore un poco el vino. Se echa el tomate triturado, se sala, se tapa y se deja entre cocer durante hora y media dándole la vuelta al pollo de vez en cuando.

Para quitar la acidez del tomate se añade azúcar.

Votos Totales: 42

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 110 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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