RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1 kilogramo .
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de orégano molido.
• 1 cucharadita de comino molido.
• ¼ cucharadita de pimienta molida.
• 1 naranja agria.
• 1 cebolla.
• ½ taza de grasa (aceite o manteca)
• Corte el pollo en octavos.

Preparación

Machaque los dinestes de ajo con sal y las especias y agregue el jugo de naranja agria y la cebolla cortada en ruedas; échelo encima de los pedazos de pollo y déjelo reposar unas cuantas horas en ese adobo.

Caliente la grasa y dore los pedazos de pollo; cuando estén dorados, adicione el adobo junto con la cebolla.

Tape la sartén o cazuela y manténgalo a fuego lento alrededor de 25minutos.

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