POLLO EN WOK CON LECHE DE COCO
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo troceada
- 1 taza de leche de coco
- Nahm plah
- 3 lonjas de jengibre
- 2 tallos de limonaria
- 2 cucharadas de corozo en mitades
- 3 cucharadas de macadamias en cuartos
- 2 cucharadas de menta en hoja
- Zucchini amarillo en triángulos gruesos
- Cebolla puerro en rodajas
- Zanahoria torneada en flor
Preparación
En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar.
Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo.
Agregue la salsa de pescado (nahm plah o el substituto).
Por último incorpore la leche de coco y menta.
Deje reducir y presente en hojas de plátano o repollo morado.
Se puede acompañar de arroz con cilantro.
Votos Totales: 15
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: China
- Comunidad:
- Típica de: China
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
Si no consigue el nahm plah un buen sustituto es una mezcla de salsa soya con agua y anchoas.
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