RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 piezas de pollo (muslo y pierna), limpias y lavadas
• 1/2 kilo de tomates verdes, pelados y lavados
• 3 aguacates medianos
• 1 trozo de cebolla
• 2 cucharadas de consomé de pollo
• Chiles serranos, al gusto
• 1 diente de ajo grande
• Aceite y sal, al gusto

Preparación

Caliente el aceite necesario en una cacerola grande y fría las piezas de pollo hasta que se doren un poco.

Ponga a cocer los tomates junto con los chiles; una vez cocidos, lícuelos en su misma agua más el ajo y la cebolla.

Incorpore todo lo anterior al pollo y sazone con el consomé y la sal. Agregue un poco de agua y rectifique la sal. Deje hervir hasta que el pollo se cueza totalmente.

Una vez cocido, retire del fuego; pele y pique los aguacates en cuadritos medianos y agregue al pollo. Sirva caliente.

Si lo desea, puede acompañar este platillo con frijoles refritos y tortillas también calientes

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 980

Buscar Término